Cantina: Krevis
ZONA DI PRODUZIONE
Vigneti selezionati del Trevigiano.
VITIGNO
100% Glera.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
L'uva subisce una pressatura soffice e il mosto che ne deriva viene
prontamente protetto dall'aria e refrigerato per permettere una
decantazione statica.
Successivamente inizia la fermentazione in autoclave a temperatura
controllata con utilizzo di lieviti selezionati nel territorio.
A presa di spuma avvenuta, il prodotto è illimpidito e stabilizzato a
freddo.
COLORE
Giallo paglierino chiaro, perlage finissimo e spuma vivace.
PROFUMO
Pronunciato di frutta candita.
SAPORE
Pulito, aromatico ma garbato grazie ad un residuo zuccherino naturale.
GRADAZIONE ALCOLICA
11% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6°-8° C.
