Cantina: Lavis
Varietà: Gewürztraminer.
Zona di coltivazione: Lavis località Furli, Pressano località Carlovi
e bassa Valle di Cembra.
Vinificazione: raccolta manuale nella terza decade di Settembre,
pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica dei mosti,
fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio inox,
affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa, prima dell'imbottigliamento.
Colore: giallo dorato piuttosto carico.
Sentore: dal profumo floreale e speziato di chiodi di garofalo e noce
moscata, grande aromaticità.
Sapore: corpo pieno e consistente, avvolge tutto il palato. Ricco ed
armonico, particolarmente sapido e di buona struttura.
Abbinamento: aperitivo, pesce, frittura, formaggi.
