Cantina: Lavis
Varietà: Pinot Grigio.
Zona di coltivazione: Comuni di Lavis e Trento.
Vinificazione: raccolta manuale nella seconda decade di Settembre,
pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a
temperatura controllata in serbatoio d'acciaio inox, affinamento sulle lisi
per 5/6 mesi circa, prima dell'imbottigliamento.
Colore: dorato intenso.
Sentore: caldo ed invitante, ricco di frutta matura e miele.
Sapore: spicca la ricca mineralità, con un retrogusto lungo e fruttato.
Abbinamento: aperitivo, antipasti, pasta, pesce grigliato, frittura e
formaggi.
