Cantina: Marchesi di Barolo
Varietà: Arneis.
Zona di coltivazione: colline del Roero.
Vinificazione: l'uva, appena raccolta, giunge in cantina integra e viene
rapidamente pigiata e diraspata delicatamente per estrarre dalla buccia e dalla zona più esterna dell'acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche ed il mosto ottenuto viene posto a fermentare, a bassa temperatura, in vasche di acciaio termocondizionate.
Colore: paglierino tenue.
Sentore: il profumo è fruttato, con netto sentore di fiori d'acacia,
mela renetta, pesca e nocciola verde.
Sapore: fresco, fragrante, delicatamente minerale.
Abbinamento: aperitivo, antipasti, carni bianche, pesce, frittura e formaggi.
