okvino

Barbaresco

45,00
Cantina: Marchesi di Barolo Varietà: Nebbiolo. Zona di coltivazione: comune di Barbaresco. Vinificazione: l'uva, appena raccolta, giunge in cantina integra e qui viene rapidamente pigiata e diraspata delicatamente per estrarre dalla buccia e dalla zona più esterna dell'acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche. La fermentazione, a temperatura controllata, avviene in vasche termocondizionate. Successivamente viene assemblato in una classica botte grande e raggiunge la maturità dopo 3 anni. Colore: rosso granato. Sentore: il profumo è intenso, persistente, con netto sentore di frutta, rosa canina e spezie. Sapore: il sapore è pieno, corposo ma nello stesso tempo armonico ed equilibrato, con tannini dolci, mai troppo in evidenza. Abbinamento: antipasti, carni e formaggi.

Totale: € 45


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