Cantina: Marchesi di Barolo
Varietà: Barbera.
Zona di coltivazione: colline dell'Albese.
Vinificazione: l'uva, appena raccolta, giunge in cantina integra e viene
rapidamente pigiata e diraspata delicatamente per estrarre dalla buccia e dalla zona più esterna dell'acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche.La fermentazione, a temperatura controllata, avviene in vaschetermo condizionate. La macerazione sulle bucce dura circa 8 giorni. L'invecchiamento nelle tradizionali botti di rovere di Slavonia contribuisce a rendere il vino più armonico ed accrescerne la finezza del bouquet.
Colore: rosso rubino carico.
Sentore: note fruttate che ricordano la mora e la confettura di frutti rossi.
Sapore: il gusto è pieno e avvolgente.
Abbinamento: antipasti, paste, carni e formaggi.
