Cantina: Lavis
Varietà: Pinot Nero.
Zona di coltivazione: Comuni di Lavis e Giovo.
Vinificazione: raccolta manuale nell'ultima settimana di Settembre,
fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio inox,
affinamento in barriques di rovere francese per 5/6 mesi circa,
prima dell'imbottigliamento.
Colore: rosso rubino tenue.
Sentore: ciliegia e marasca che termina lentamente in un
piacevole e tipico aroma di frutti rossi di sottobosco.
Sapore: delicato e fruttato, mentre il tannino fitto e setoso gli
donano un gusto pieno e piacevolmente lungo.
Abbinamento: aperitivo, antipasti, risotti, minestre, pesce,
carni bianche.
