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Cantina: Marchesi di Barolo Varietà: Nebbiolo. Zona di coltivazione: comune di Barolo. Vinificazione: l'uva, appena raccolta, giunge in cantina integra e qui viene rapidamente pigiata e diraspata delicatamente per estrarre dalla buccia e dalla zona più esterna dell'acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche. La fermentazione, a temperatura controllata, avviene in vasche termocondizionate. Il vino viene fatto invecchiare dapprima in piccole botti di rovere successivamente viene assemblato in una classica botte grande e raggiunge la maturità dopo 4 anni. Colore: rosso granato intenso. Sentore: il profumo è intenso, persistente, con netto sentore di frutta matura. Sapore: il sapore è pieno, corposo ma nello stesso tempo elegante, di lunga persistenza. Abbinamento: antipasti, risotti, carni e formaggi....

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Cantina: Marchesi di Barolo Varietà: Barbera. Zona di coltivazione: colline del Monferrato. Vinificazione: l'uva, appena raccolta, giunge in cantina integra e viene rapidamente pigiata e diraspata delicatamente per estrarre dalla buccia dell'acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche e posta a fermentare in vasche termocondizionate a temper......

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