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Cantina: Marchesi di Barolo Varietà: Arneis. Zona di coltivazione: colline del Roero. Vinificazione: l'uva, appena raccolta, giunge in cantina integra e viene rapidamente pigiata e diraspata delicatamente per estrarre dalla buccia e dalla zona più esterna dell'acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche ed il mosto ottenuto viene posto a fermentare, a bassa temperatura, in vasche di acciaio termocondizionate. Colore: paglierino tenue. Sentore: il profumo è fruttato, con netto sentore di fiori d'acacia, mela renetta, pesca e nocciola verde. Sapore: fresco, fragrante, delicatamente minerale. Abbinamento: aperitivo, antipasti, carni bianche, pesce, frittura e formaggi....